Gültekin Erdur, 1975 İstanbul doğumludur. İstanbul Pertevniyal Lisesi mezunu olan Erdur, hukuk lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 1999 yılında tamamlamıştır. Yüksek lisans çalışmalarına Medipol Üniversitesi’nde devam etmektedir.
Erdur, 2002 yılında Erdur Hukuk Bürosu’nu kurmuştur.
2019 yılında Rumeli hukuk bürosunu kurmuş ve günümüze kadar Rumeli Hukuk Bürosu adı altında çalışmalarına devam etmektedir.
Perakende zinciri firmaları, tekstil sektöründe faaliyet gösteren firmalar, kimya endüstrisi şirketleri, plastik endüstrisi şirketleri, elektrik endüstrisi, mekanik tesisat imalat sektörü firmaları, depolama sektöründeki firmalar, lojistik firmaları, medya sektörü ölçüm şirketleri, filo kiralama şirketleri, gayrimenkul kiralama şirketlerine hukuki danışmanlık hizmeti vermektedir.
Erdur, hukuk alanındaki çalışmalarının yanı sıra, birçok sosyal dayanışma ve sivil toplum kuruluşunda görev almaktadır.